|
مواد لازم برای تهیه کباب ماهیتابه با کدو کدو یک عدد پیاز دو عدد نمک و فلفل به میزان لازم گوشت چرخ کرده دو کاسه ماست خوری
دو کاسه ماست خوری گوشت چرخ کرده مخلوط گوشت گوساله و قلوه گاه گوسفند (جمعاً حدود 500 گرم)، یک عدد کدو کوچک (حدود صد گرم)  
دو عدد پیاز متوسط (جمعاً حدود 200 گرم)، نمک و فلفل به میزان دلخواه  
طرز تهیه کباب ماهیتابه با کدوپیاز را با دنده ریز رنده می‌کنیم و گوشت چرخ کرده، نمک و فلفل را اضافه می‌کنیم سپس آن را ورز می‌دهیم. 
گوشت ورز داده شده را در یک ماهیتابه متوسط پهن می‌کنیم. 
گوشت را برش داده و کدو را روی آن می‌چینیم. سپس ماهیتابه را روی شعله کم می‌گذاریم. در ماهیتابه را گذاشته تا کباب خود را بگیرد. 
دوباره روی محل برش قبلی را برش می‌دهیم و در ظرف را می‌گذاریم تا آب کباب تبخیر شود و کباب به روغن بیفتد. 
کباب پخته شده را برمی گردانیم. در ظرف را نمی‌گذاریم تا طرف دیگر کباب نیز 5 دقیقه سرخ شود. اکنون شعله را خاموش می‌کنیم. 
کباب ماهیتابه با کدو آماده می‌باشد. می‌توان آن را با گوجه فرنگی، کنسرو نخود فرنگی و کمی سس خردل تزئین کرد.  نظرات شما عزیزان:
روز مطالب خواندنی روز به روز درباره وبلاگ آخرین مطالب آرشيو وبلاگ پيوندها نويسندگان
|
|||||
 |
|||||
آمار
وبلاگ: